FAMILLE POTIRON = sa COURBE AMATEURS Gourmand en HAUSSE .

Trop mimi les petits potimarrons sur l’étal de notre petit producteur. Nous avons eu l’envie de les servir entier et garnis d’une purée agrémentée selon l’inspiration du jour d’un peu de parmesan, de persil et morceaux de filet de canette fumée. Nous cuisinons les potimarrons avec leur peau. Celle-ci donne une texture et une saveur […]

via [A chacun le sien…] Crème de potimarron au parmesan et canette fumée. — Les Gourmands disent …

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